Je staré jak lidstvo samo, v dobách, kdy nebyly ledničky nebyl jiný způsob delšího uchovávání masa, už staří Inkové toto věděli a tak maso nakrájené na tenké plátky, zbavené tuků různě ochucovali a sušili. Sušené maso má řadu výhod, nemusí se skladovat v chladu, opravdu dlouho vydrží, nezabere mnoho místa, je energeticky vydatné.
Je to zkrátka hodně energie v malém balení, které ocení vysokohorský turista stejně jako vrcholový sportovec či pivní skaut.
Nabídka sušeného masa
Ovoce samo o sobě je výborná součást stravy, je plné vitamínů a minerálů, problém je jeho poměrně krátká trvanlivost v čerstvém stavu. Existuje celá řada možností, jak ovoce upravit, aby déle vydrželo. Ve většině případů to, ale znamená ztrátu většiny vitamínů a minerálů. Sušené ovoce je vhodný kompromis k zachování všeho dobrého co v něm je.
Vytváříme sušené mixy ovocných chutí v podobě „ovocných kůží“. Ty jsou pak vhodnou svačinkou na cesty.
Nabídka ovocných kůží
Sušíme maso a ovoce tak, aby nám chutnalo. Oblíbili si jej naši přátelé a kamarádi a přátelé přátel a kamarádi kamarádů. Tehdy jsme si řekli, pojďme sušit víc a oficiálně. Naše sušená masa mají specifickou chuť a ovocné kůže jsou jen tak sladké, jak sladké je ovoce samo. Nepřidáváme nic zbytečného navíc.
Dovolená není jen o válení se u vody, a tak jsme si vyrazili se ženou na aktivní dovolenou na Madeiru. I když je to blíže do Afriky jak na starý kontinent, stále je to Evropa a krásná, Madeira, neboli „ostrov věčného jara“ je stvořený pro pěší turistiku, které jsme si po celou dobu užívali plnými doušky.
Číst víceŽe jsou chilli papričky příjemně ostrou ingrediencí mnoha pokrmů a laskomin je ustálený fakt. Mimo to, že svojí pálivostí až ostrostí dokáže skvěle doladit guláš, burger či sušené, je překvapivě i zdrojem vitamínu C. Kromě céčka obsahuje i vitamíny A a B a výrazně podporuje náš imunitní systém.
Číst víceMaso bez tuku je jako ryba bez vody a stejně jako je důležitý za života zvířete, je důležitý i následně při jeho zpracování do konzumní podoby. Je to morbidní? Možná trošičku, ale je to pravda, tuk je totiž nositelem chuti, takže zbavit se jej úplně při zpracování masa by nebylo rozumné.
Číst víceVyrazili jsme s rodinou na dovolenou do hor a vzali s sebou naše maso a kůže, na túry jak dělané, určitě se bude hodit, a hodilo. Počasí nám vyšlo parádní, takže jsme se mohli procházet po okolí a dělat i delší výlety, nejsme žádní super-turisti, takže výlety do 20 km pro nás byly jak stvořené
Číst více